Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Коржики молочные из детства



Рецепт Молочного Коржика Из Детства

Как испечь любимые молочные коржики из детства

В советское время дети не были избалованы наличием в магазинах такого обширного ассортимента всевозможных шоколадок, десертов, сладких батончиков, печенья и много чего другого.

Мамы того периода времени старались приготовить для своих любимых деток сладкие угощения дома самостоятельно. И это понятно. Раньше достать вкусную и необычную конфету было очень сложно, а пить чай просто с сахаром довольно скучно и уныло.

Многие, скорее всего, помнят распространенные в советское время повсеместно молочные коржики. Простые, без изысков, но, в то же время, очень ароматные, сочные и вкусные коржики хочется найти и сейчас.

Однако современные пекарни не всегда готовят такое лакомство. Или же по вкусу они только лишь отдаленно навеивают детские воспоминания. Но выход есть, если хочется именно «тот самый» молочный коржик из детства – это замесить тесто и испечь его самостоятельно.

Начинаем готовить молочные коржики по ГОСТу:

Именно поэтому, не нужно бежать в магазин за заводской (фабричной) выпечкой с химическими добавками, а можно за короткое время угостить своих любимых и родных людей домашним вкусным лакомством.

Неизменная классика

Существует еще несколько рецептов приготовления этого любимого с детства десерта. Так, например, коржики, замешанные на сахарном сиропе.

Для искусного приготовления нужны следующие ингредиенты:

  • мука – 400 г,
  • сахарный песок – 200 г:
  • сливочное масло – 100 г,
  • молоко – 110 мл,
  • яйцо – 2 штуки,
  • сода – ¼ часть чайной ложки,
  • ванильный сахар – на кончике ножа.

На приготовление потребуется 1 час 20 минут.

На 100 г готовых коржиков выходит 310 ккал.

Как готовить классические молочные коржики из детства:

  • молоко нужно налить в кастрюльку, туда же насыпать сахар и ванилин,
  • смесь нужно нагревать на среднем огне и постоянно помешивать до тех пор, пока сахар не раствориться в нагретом молоке полностью, а затем, довести до кипения,
  • затем, огонь необходимо убавить до минимального значения и варить около 5-ти минут, пока сироп слегка не загустеет,
  • после этого, кастрюлю нужно с огня убрать в сторону и подождать до достижения сиропом комнатной температуры,
  • мягкое сливочное масло аккуратно следует смешать с остывшим молочно-сахарным сиропом,
  • одно яйцо необходимо хорошенько взбить до однородного состояния и перемешать с ранее приготовленной смесью особенно тщательно,
  • муку надо обязательно просеять, смешать с содой и всыпать постепенно (без образования комочков) в смесь,
  • замесить мягкое и нежное тесто и убрать его на 40 минут в холодильник,
  • затем, тесто нужно раскатать скалкой до толщины 1 см и сделать формой или кружкой полуфабрикаты будущей выпечки,
  • коржики выложить на противень, смазать каждый из них смесью из 1 ложки молока и 1 яичного желтка,
  • духовой шкаф разогреть до 200 градусов и отправить выпекаться изделие на 12 минут на верхний или нижний уровень духовки.

В итого, должны получиться вкусные, рассыпчатые молочные коржики как в детстве.

Сами по себе классические рецепты выпечки такого рода не подразумевают отступления в ингредиентах, а лишь изменяется вариант из последовательного сочетания при приготовлении теста. Также, классикой считается не добавление в тесто каких-либо иных наполнителей.

Рецепт интересного кекса с изюмом — возьмите на заметку несколько вариантов рецепта этого блюда.

Слоеный салат из говядины — рецепт интересного блюда, на любой случай.

Сметана и орешки придадут коржикам новый вкус

Ингредиенты для приготовления:

  • мука – 400 г,
  • яйцо – 1 штука,
  • сметана повешенной жирности – 1 ложка столовая,
  • сливочное масло или маргарин – 50 г,
  • сахар – 5 ложек столовых,
  • сода, гашеная уксусом – половина чайной ложки,
  • ванилин – по вкусу,
  • арахис – 200 г.

Время приготовления коржиков – 45 минут.

Калорийность на 100 г – 340 ккал.

Способ приготовления молочных коржиков из детства на сметане с орехами:

  • к сливочному маслу нужно добавить сахар и активными движениями смешать эти два ингредиента до образования мелкой крошки,
  • к сахарно-масляной смеси добавить яйцо и снова все хорошенько перемешать,
  • добавить сметану в нужном объеме и опять же все перемешать,
  • когда масса станет полностью однородной, следует добавить гашеную небольшим количеством уксуса соду,
  • муку предварительно нужно просеять через сито и небольшими порциями добавить в смесь,
  • после этого, аккуратно (но не долго) вымесить тесто,
  • раскатать пласт теста толщиной около 0,7-1 см и сделать необходимой формы фигурки будущей выпечки,
  • затем коржики выложить на противень и каждый сверху посыпать дроблеными орешками (арахисом),
  • выпекать при 200 градусов в течение 12-14 минут.

Это может пригодиться

Итак, несколько вкусных рецептов молочных и сметанных коржиков уже известны. Но стоит, все-таки, дать еще парочку полезных советов:

  • перед началом приготовления сливочное масло лучше заранее вынуть из холодильника и оставить на 1 час размягчаться при комнатной температуре,
  • при взбивании яиц, желательно, чтобы миска была абсолютно чистая и сухая,
  • ставить духовку на разогрев следует перед приготовлением теста, чтобы не тратить время,
  • когда коржики находятся на стадии выпекания, необходимо следить за появлением румяной корочки. Как только она появляется – выпечка готова.

Готовые молочные коржики из детства стоит хранить в сухом контейнере с крышкой. Они прекрасно подходят для употребления с чаем, кофе, какао, молоком, соком, компотом и т.п. Такое вкусное лакомство, приготовленное в домашних условиях, можно кушать детям.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Коржики молочные из детства (58 фотографий)


Коржики молочные из детства
Коржики молочные из детства

Коржики молочные из детства в 2019 году
Коржики молочные из детства в 2019 году

Коржики молочные из детства рекомендации
Смотри! Приключения Паддингтона 2 фильм 2019 года

Коржики молочные из детства картинки
Коржики молочные из детства картинки

Коржики молочные из детства новые фото
Коржики молочные из детства новое фото

Коржики молочные из детства изоражения
Баклажаны, запеченные в духовке с помидорами и сыром изображения

Коржики молочные из детства
Новинки авто 2019 - 2019 года на российском рынке - Коржики молочные из детства видео

Смотреть Коржики молочные из детства видео
Обсуждение по теме: Коржики молочные из детства, korzhiki-molochnye-iz-detstva/



Похожие статьи

Фильм Ангелы космоса 2019. Актеры, дата выхода в России, смотреть трейлер на русском
Что подарить на Новый год 2019 парню. Идеи новогодних подарков
Имя евангелина происхождение и значение
День медика в 2019 году: когда день медицинского работника, какого числа
День осеннего равноденствия 2019: дата праздника
Новый Mitsubishi Outlander 2019 модельного года. Технические характеристики, цена, фото, тест драйв, старт продаж, последние новости
Подарок на Новый год 2019 мужчине. Что можно подарить на год Кабана
Прощеное Воскресенье 2019. Как просить прощения и что отвечать
Соник (фильм 2019 года): сюжет кино, фото и новости
Маринованные Арбузы В Банках На Зиму Вкусные
«Жара» фестиваль в Баку 2019. Дата проведения, участники
Простые сценарии дня матери 2019 в детском саду



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ