Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Маринованные подосиновики и подберезовики



Маринованные Подосиновики Рецепт

Как мариновать подосиновики на зиму?

Теплые, солнечные, летние дни после дождика — самое время идти в лиственный или смешанный лес за подосиновиками. Вкусные и крепкие грибочки с красно-оранжевой шляпкой и серой ножкой так и просятся, чтоб их забрали с собой. Подосиновики не сушат, потому что они чернеют, высыхая, и теряют привлекательность. Но их можно мариновать и солить — это прекрасная закуска. Именно это мы и собираемся сделать. Для подосиновиков лучше приготовить умеренно острый маринад, чтобы вкус не был слишком кислым. Вы всегда сможете по вкусу добавить уксус или лимонный сок в уже готовые грибы, когда решите открыть банку.

Если вы неопытный грибник и не совсем уверены в том, все ли грибы в вашем лукошке хорошие, проваривая их, бросьте в кастрюлю очищенную луковицу. Если лук посинел, там попался ядовитый гриб, потому лучше содержимое кастрюли выбросить, а дальнейшие эксперименты с этой партией грибов прекратить.

  • Калорийность на 100 г — 40 ккал.
  • Количество порций — 1 банка
  • Время приготовления — 35 минут

Ингредиенты:

  • Подосиновики — 500 г
  • Вода — 1–2 ст.
  • Соль — неполная ст. л.
  • Сахар — 1 ст. л. с горкой
  • Уксус — 2 ст. л.
  • Лавровый лист — 2–3 шт.
  • Перец черный горошек — 5–6 шт.
  • Перец душистый горошком — 5–6 шт.

Пошаговое приготовление маринованных подосиновиков — рецепт на зиму

Начнем с обработки грибов. Переберем их, зачистим ножки (аккуратно ножом снимем верхний слой кожицы), шляпки оставим, как есть. Части, сильно изъеденные червяками, срезаем не жалея. Подосиновики — очень вкусные и это знают даже червячки. Если гриб хорош, но в ножке есть все-таки несколько дырочек, с этим можно легко справиться: залейте водой и бросьте в нее щедрую горсть поваренной соли. Оставьте на полчаса, а затем промойте под проточной водой. Лесные грибы лучше мыть в нескольких водах и только затем нарезать на небольшие кусочки.

Провариваем подосиновики в подсоленной воде в течение получаса, постоянно снимая шумовкой пену. Отваренные грибы отбрасываем на дуршлаг и снова промываем под проточной водой.

Готовим маринад: соль, перец и специи заливаем водой, доводим до кипения, добавляем уксус, даем прокипеть пару минут. Маринад готов. Вы можете воспользоваться предложенной пропорцией, а можете сварить его по своему вкусу, самостоятельно регулируя количество соли, сахара или уксуса.

Подосиновики кладем в маринад и провариваем в течение 15–20 минут.

Раскладываем грибы по стерильным, хорошо прогретым банкам и закатываем. Обязательно укутайте их старым одеялом, чтоб они остывали постепенно.

Вот и все! Маринованные подосиновики на зиму готовы. Подавая их ко столу, посыпьте мелко нарезанным луком и сбрызните растительным маслом. Грибы отлично пойдут к блюдам из картофеля, а также к мясу.

Храните банки с маринованными подосиновиками в прохладном месте: в погребе или холодильнике. Хотя мы уверены, что долго их хранить вам не придется — банки с вкусными маринованными подосиновиками, приготовленными на зиму, вы начнете открывать еще осенью.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Маринованные подосиновики и подберезовики (39 картинок)


Маринованные подосиновики и подберезовики
Маринованные подосиновики и подберезовики

Маринованные подосиновики и подберезовики в 2019 году
Маринованные подосиновики и подберезовики в 2019 году

Маринованные подосиновики и подберезовики рекомендации
Октоберфест 2019. Где проходит, даты проведения

Маринованные подосиновики и подберезовики картинки
Маринованные подосиновики и подберезовики картинки

Маринованные подосиновики и подберезовики новые фото
Маринованные подосиновики и подберезовики новое фото

Маринованные подосиновики и подберезовики изоражения
Нововведения в ЕГЭ 2019 изображения

Маринованные подосиновики и подберезовики
ОКВЭД 2019 с расшифровкой по видам деятельности - Маринованные подосиновики и подберезовики видео

Смотреть Маринованные подосиновики и подберезовики видео
Обсуждение по теме: Маринованные подосиновики и подберезовики, marinovannye-podosinoviki-i-podberezoviki/



Похожие статьи

Оскар в 2019 году: номинанты, дата
Новый Chevrolet Suburban 2020 в 2019 году. Фото. Дата выхода
Поздравления Ларису с днем рождения
Зарплата таможенников в 2019 году
Игры и конкурсы
Зачем Центробанк скупает доллары и криптовалюту в 2019 году
Необычные подарки на Новый 2019 год: популярные идеи, варианты
Дизайн ногтей шеллак матовый
Май 2019 года: календарь, праздничные и выходные дни
Рецепты Приготовления Рульки Свиной



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ