Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Маринованный острый перец на зиму «Гусарский»



Перец Острый Маринованный На Зиму Простой Рецепт

Маринованный острый перец на зиму «Закусочный»

Всем, кто любит интересные закуски, непременно понравится этот маринованный острый перец на зиму. Во-первых, он выглядит очень необычно и аппетитно: разноцветные стручки маринованного острого перчика так и просятся в рот. Во-вторых, вкус у этой консервации будет именно такой, как вы от нее ждете: очень яркий и обжигающе острый.

Но, вместе с тем, острый именно до той степени, чтобы хотелось все-таки еще попробовать эту закуску, а не думать, чем погасить ее остроту. Ингредиенты в этом рецепте маринованного острого перца подобраны именно таким образом, чтобы острота явно ощущалась, но не была чрезмерной.

Большой плюс этого перца в том, что его легко готовить – даже и резать не надо: пробланшировать, залить маринадом и немного простерилизовать. Так что тем, кто ищет простой рецепт острого перца на зиму, этот наверняка подойдет. С удовольствием поделюсь, как правильно мариновать острый стручковый перец, чтобы он получился очень вкусным, и как заготовить острый перец, чтобы это было просто и быстро. с помощью своего проверенного рецепта. Идем на кухню?

Ингредиенты на 4 полулитровые баночки:

  • 200 г зеленого жгучего перца,
  • 600 г красного жгучего перца.

На каждую банку 0,5 л.:

  • 3-4 зубка чеснока,
  • 5-7 горошин черного перца,
  • 2-3 горошины душистого перца.
  • 25 мл уксуса 9% (5 ч.л.).

Маринад :

  • 1 л воды,
  • 2 столовые ложки сахара,
  • 1 столовая ложка соли.

Как мариновать острый перец:

Перцы перебираем, отбраковывая подгнившие, с нарушенной кожицей. Перцы тщательно промываем проточной водой. Если хвостики длинные, слегка подрезаем их.

В большой кастрюле (5-7 л) доводим на сильном огне воду до кипения. На указанное количество перцев воды должно быть не меньше 3,5 – 4 л. В кипящую воду кладем соль – 2 чайные ложки на 4 литра воды. Опускаем перцы и выдерживаем на большом огне в течение 5 минут.

Сразу же перекладываем перцы в холодную воду (примерно такое же большое количество), чтобы они быстро охладились. Выдерживаем перцы в воде минут 5 и выкладываем на блюдо.

На дно заранее простерилизованных баночек кладем 2-3 зубка чеснока, черный и душистый перец горошком.

Аккуратно вертикально размещаем перец, пытаясь не примять его и разместить в банке поплотнее. Сверху выкладываем оставшийся чеснок.

Готовим маринад (на указанное количество перцев ушел 1 л маринада). Доводим до кипения воду, кладем в нее соль и сахар и перемешиваем до растворения кристалликов. В каждую банку наливаем уксус и затем доверху заливаем кипящим маринадом.

Банки прикрываем крышками и отправляем стерилизовать – помещаем в кастрюлю, заливаем теплой водой, немного не доходя до горлышка банок. Воду в кастрюле доводим до кипения и стерилизуем банки с перцем в течение 8-10 минут. Затем банки герметично укупориваем и переворачиваем вверх дном.

Хранить такой маринованный перец чили можно и при комнатной температуре, в темном месте.

Советы и рекомендации:

Удобнее всего горький перец закрывать в высоких банках. Поскольку перцы длинные, в таком случае их придется меньше изгибать.

Вместо уксуса можно использовать уксусную кислоту. Тогда в каждую банку надо будет налить всего 3 г уксусной кислоты (80% концентрации).

Теперь вы знаете, как мариновать острый перец. Правда же, в этом нет ничего сложного? Как вы заметили, в моем рецепте в маринаде нет масла. Ведь острый перец в масле – это уже совсем другая закуска.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Маринованный острый перец на зиму «Гусарский» (47 картинок)


Маринованный острый перец на зиму «Гусарский»
Маринованный острый перец на зиму «Гусарский»

Маринованный острый перец на зиму «Гусарский» в 2019 году
Маринованный острый перец на зиму «Гусарский» в 2019 году

Маринованный острый перец на зиму «Гусарский» рекомендации
Модные стрижки 2019-2020 года - КалендарьГода

Маринованный острый перец на зиму «Гусарский» картинки
Маринованный острый перец на зиму «Гусарский» картинки

Маринованный острый перец на зиму «Гусарский» новые фото
Маринованный острый перец на зиму «Гусарский» новые фото

Маринованный острый перец на зиму «Гусарский» изоражения
Льготы многодетным семьям в 2019 году в России: последние новости изображения

Маринованный острый перец на зиму «Гусарский»
Салат С Яйцом И Кальмарами - Маринованный острый перец на зиму «Гусарский» видео

Смотреть Маринованный острый перец на зиму «Гусарский» видео
Обсуждение по теме: Маринованный острый перец на зиму «Гусарский», marinovannyy-ostryy-perec-na-zimu-gusarskiy/



Похожие статьи

Салат из семги и крабовых палочек
Поделки на новый год 2019
Салат с горошком и грибами маринованными
Новогодний голубой огонек 2019
Погода в Сочи в январе 2019 года: прогноз от Гидрометцентра
Новый 2019 год в Прибалтике | цены на отдых
Повидло На Зиму Из Яблок
Смотри! Сибирь фильм 2019 года
Салат нисуаз с тунцом консервированным
Новогодние приметы на здоровье
Гороскоп стрижек на июнь 2019 года: благоприятные дни (таблица)
Модные туфли 2019 года. Тенденции, фото
Что подарить на Новый год дедушке
Сценарии игровых программ для детей и подростков
Табель учета рабочего времени 2019 | Как составить, скачать бланк бесплатно в Excel



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ