Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Секреты приготовления булочек с корицей



Рецепты Булочек Синабон

Булочки Синнабон (Cinnabon)

Рецепт от: Катерина

Cinnabon – это известная во всем мире сеть кафе-пекарен, где главным блюдом является булочка с корицей.

Невероятно ароматные булочки Синнабон понравятся всем без исключения. Трудно удержаться и не съесть весь противень. Я представлю классический вариант с корицей и сливочным сыром (без яиц).

  • 500-600 г муки
  • 200 мл теплого молока
  • 100 г сахара
  • 80 г размягченного сливочного масла
  • 1 ст. ложка сухих дрожжей (либо 50 г свежих)
  • 1 ч. ложка без горки соли
  • 2 ст. ложки крахмала
  • 4 ст. ложки воды

Начинка:

  • 200 г сахара
  • 60 г сливочного масла
  • 3 ст. ложки корицы

Сливочный крем:

  • 100 г сахарной пудры
  • 80 г сливочного сыра (Маскарпоне или Филадельфия, или Альметте)
  • 50 г размягченного сливочного масла
  • ваниль по вкусу

Булочки Синнабон – рецепт с фото (без яиц):

  1. Тесто для Синнабон.Смешать молоко, дрожжи и столовую ложку сахара. Накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 10-15 минут. Это будет опара.

Соединяем крахмал, воду и сахар

Опара для теста

Смешиваем опару с масляной смесью

Формируем булочки Cinnabon

Масло с Маскарпоне

Крем для Cinnabon

Булочки Синнабон с кремом

Ароматные булочки Синнабон готовы! Приятного аппетита!

Катерина автор рецепта

Вкусные рецепты с пошаговыми фото:

Комментарии (54) к записи «Булочки Синнабон (Cinnabon)»

Спасибо!

Чем бы заменить сыр Маскарпоне?

Заменить можно любым сливочным сыром. (Филадельфия, Хохланд, Альметте и др)

Сыр можно приготовить самому,взять тёплые жирные сливки,заквасить жирной сметаной [на 1 л сливок1столовая ложка сметаны , на 6 часов в теплое место,затем аккуратно перелить массу в друшлаг или сито застеленное плотной тканью или марля 3-4 слоя через зчаса сыр маскарпоне готов.

Сколько булочек выходит из такого количества теста?

У меня получилось 17 булочек.

Без дрожжей можно приготовить?

Думаю, можно приготовить тесто для булочек на закваске.

Я такие делала на быстрой закваске: берете На Ваш выбор: кефир, кислое молоко или сыворотка – 0,5л
Пищевая сода – 0,5 ч.л.
Сахар – 2 ч.л.
Мука – 400 гр
Из этого замесите тесто как на аладьи,взбейте 1-2мин.Накройте салфеткой и поставте в теплое место мин.на ночь. Через 8-12 часов заквачска готова.

Для теста: сахар,соль,0,5чл соды,мука грамм 400 –смешайте,сюда же влейте закваску и 3ст.л. масла, вымесите тесто.
П.С. муки может понадобиться больше или меньше,зависит от муки.

Забыла написать тесто не должно настаиваться! Замесили,сформировали булки и в духовку при 190* на 40 мин.
Я сверху еще (перед загрузкой в духовки) обильно смазываю сметаной с сахаром.

После 40мин в духовке булки стали каменные . Второй раз пекла – хватило 15-17мин. Крем по рецепту жудко сладкий, рекомендую сахара класть столько, сколько масла, т.к. в булках и так полно сахара. А вообше крем можно заменить сметаной и сахаром – вкус будит не хуже а ингридиенты гораздо проще.

Олеся, помогите, пожалуйста, с тестом без дрожжей, из вашего комментария не все поняла , как именно взбить тесто, просто ложкой хорошо размешать можно? И получается крахмал и сливочное масло вообще не надо, 3 ст.л растительного? и сколько точно положить сахара.

Олеся, спасибо за рецепт на закваске!
Напишите, пожалуйста, сколько сахара и соли нужно уже для теста.
И вопрос: для чего снова добавлять соду в тесто, если оно уже есть в закваске?
Спасибо.

Спасибо за рецепт! Возни конечно много, но она того стоит!

Да, булочки очень вкусные. Остановиться и не съесть все сложно

Сегодня решила приготовить. В первый раз делала дрожжевое тесто,несмотря на то,что заменила масло маргарином все получилось идеально! Спасибо!

Очень рада, что все получилось. Я экспериментировала с маслом и маргарином в разных видах выпечки, по моим наблюдениям с маргарином выпечка получается лучше.

Здравствуйте,
Готовила вчера, хотя очень хотела приготовить к празднику. Не удержалась так долго ждать). И муж не удержался на так долго откладывать пробу). Вся семья смела в течение нескольких часов, хорошо хоть успела попробовать
Бесподобно вкусно. Благодарю за рецепт!

Благодарю за отзыв! Рада, что все получилось и понравилось.

Это просто шедевр!! Спасибо! Очень вкусные получились!!

А у меня вся начинка вытекла почему-то Из-за чего такое может быть?

У меня такого не случалось. Могу предположить, что в начинку добавлено больше масла, чем нужно. Начинка должна быть густая и ее довольно трудно распределять по тесту.

Александра, сегодня готовила во второй раз, и начинка немного вытекла. Даже не вытекла, а распределилась по противню. Мне кажется, я поняла почему. В первый раз я плотно заворачивала тесто в колбасу, а в этот раз просто завернула. И еще я начинку приготовила и она у меня немного постояла и застыла, прежде чем я ее положила на раскатанное тесто.
В любом случае я собрала растекшуюся начинку и положила сверху.
Получилось вкусно, и опять все разлетелось в мгновение ока,-)

Мне кажется и с Адыгейским можно. Только растереть его как на сандеш ‘ну может водички чуть добавить’ если сильно твердый. Я те сыры не пробовал’ скорее они одной темы’ типа адыгейского’ только мягче. Это так? Кто пробовал.?

Адыгейский сыр не подойдет, у него совсем другой вкус и он не плавится.

Вспомнил, я использую иногда Хохланд, плавленный в коробочке, но только ведь он соленый! Как оно со сладкими булочками?

Сыр должен быть сливочный творожный, не плавленый.
Такой сыр можно приготовить самостоятельно. Татьяна выше писала рецепт. Либо по этому рецепту:
Сливки 25-35% 1 литр, 1/4 чайной ложки лимонной кислоты.
Сливки нагреть где-то до 75 градусов (не кипятить!). Лимонную кислоту развести в 1 чайной ложке воды и вылить в сливки. Постоянно помешивая варить смесь на медленном огне около 10 мнут. Масса не должна закипеть. ХБ ткань или полотенце сложить вдвое и застелить дуршлаг, дуршлаг с тканью поместить в миску и вылить содержимое кастрюли, немного помешать, что бы сыворотка легче отделилась и убрать в холодильник на ночь. Утром переложить содержимое в стеклянную банку. Из этого количества продуктов получится 500-600гр. маскарпоне.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Секреты приготовления булочек с корицей (23 фото)


Секреты приготовления булочек с корицей
Секреты приготовления булочек с корицей

Секреты приготовления булочек с корицей в 2019 году
Секреты приготовления булочек с корицей в 2019 году

Секреты приготовления булочек с корицей рекомендации
Прожиточный минимум на ребенка в 2019 году: по регионам, таблица

Секреты приготовления булочек с корицей картинки
Секреты приготовления булочек с корицей картинка

Секреты приготовления булочек с корицей новые фото
Секреты приготовления булочек с корицей новое фото

Секреты приготовления булочек с корицей изоражения
Афиша Кремлевского дворца январь 2019 изображения

Секреты приготовления булочек с корицей
Когда переводят время на зимнее в 2019 году в Европе | переход - Секреты приготовления булочек с корицей видео

Смотреть Секреты приготовления булочек с корицей видео
Обсуждение по теме: Секреты приготовления булочек с корицей, sekrety-prigotovleniya-bulochek-s-koricey/



Похожие статьи

Чемпионат Англии по футболу в 2019-2020 году
Свадебные платья с 3d цветами
Архивы Предсказания 2019 - Год за годом
Поделки из подручных средств
Смотри! Инфосистема контроля госзакупок лекарств заработает с 2019 года
Поздравления сватье от сватьи с днем рождения
Новый Lexus ES 2019 | фото, цена, характеристика
Тесто Без Яйца
Благоприятные дни для Венчания | Новый 2019 год Свиньи - До Нового 2019 года осталось
Навруз в 2019 году | какого числа в Москве
Кому прибавили пенсию с 2019 года | кто получил прибавку
День банковского работника в 2019 году, какого числа в России



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ